Clos Pegase Mitsuko's Vineyard Merlot 2021

Tot 15 jaar bewaren. Maximaal een uur decanteren voor het serveren.

Clos Pegase is een indrukwekkend wijndomein in de Napa Valley APA, met panoramisch uitzicht op de Mayacamas Mountain Range. Het hoofdgebouw van de wijnmakerij is een staaltje innovatieve architectuur, ontworpen door Michael Graves in 1987 en is een van de belangrijkste wijnbestemmingen van Californië.

Clos Pegase maakt wijnen van wijngaarden die uitsluitend eigendom zijn van het landgoed, waardoor meer controle en een extreem hoog kwaliteitsniveau van het eindproduct mogelijk is. De grootste wijngaard van het landgoed is Mitsuko's Vineyard, 365 hectare in totaal, die het grootste deel van de wijngaardgrond in de Los Carneros appellatie vormt.

Mitsuko's Vineyard is de oorsprong van deze krachtige, dieppaarse Merlot. De vruchten werden verbouwd in een deel van de wijngaard met Haire klei-leemgrond, die griezelig veel lijkt op de grond op de rechteroever van Bordeaux.

De resulterende wijn is een diepe bron van aroma's van donker fruit, waaronder pruimen, cassis en bramen. In de mond is hij sappig, vol en met frisse zuren. Als je hem wat tijd geeft om te ademen, wordt hij beloond met verdere kruidentonen, laurier, cederhout en kruidnagel. De tannines zijn soepel en zorgen voor een bevredigende afdronk. Deze Merlot past bij geroosterde groenten met kruiden, gebraden rundvlees of een sterke, romige kaas.