Cotarella Montiano 2022

Drink deze wijn nu of bewaar hem tot 25 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te laten decanteren.

Het wijnhuis Cotarella, opgericht door de beroemde wijnmakersbroers Riccardo en Renzo Cotarella, ligt in Midden-Italië, op de grens van Lazio, Umbrië en Toscane.

Montiano is een prestigieuze rode wijn uit Lazio, vervaardigd van Merlot-druiven die door specialisten uit Montpellier zijn aangeplant in het gebied rond Montefiascone en Castiglione in Teverina (provincie Viterbo). Sinds de eerste jaargang in 1993 heeft de wijn alom lof geoogst vanwege zijn innovatieve karakter en uitzonderlijke kwaliteit, wat des te opmerkelijker is gezien het feit dat de regio zich voorheen bijna uitsluitend op witte wijnen richtte. De Merlot-druiven zijn afkomstig van wijngaarden op een hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau, op vulkanische bodems die rijk zijn aan steenachtig materiaal. Na een handmatige oogst en een zorgvuldige selectie vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks; de afgewerkte wijn rijpt vervolgens ongeveer een jaar in nieuwe eikenhouten barriques uit Allier en Nevers.

In het glas onthult de wijn een diepe, schitterende kleur met donkere robijnrode tinten. Het aromatische profiel is breed en rijp, met tonen van zure kers, rode bessen en bramen, verweven met hints van vanille en andere zoete kruiden. In de mond is hij rijk maar niet overdadig, zacht, soepel en elegant, met een goede fruitconcentratie en fluweelzachte tannines. De afdronk is lang en complex. Het is de ideale wijn om te combineren met gegrild rood vlees.