Cotarella Sodale 2023

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden om de fles een half uur voor het serveren te openen.

Het wijnhuis Cotarella, opgericht in 1979 door de broers Renzo en Riccardo Cotarella, is gevestigd in Midden-Italië, met het hoofdkantoor in Umbrië en wijngaarden verspreid over Lazio, Umbrië en Toscane. Het landgoed, dat bestaat uit meer dan 35 hectare wijngaarden, wordt nu geleid door de tweede generatie van de familie, namelijk Dominga, Marta en Enrica.

Cotarella Sodale is een jeugdige, intense rode wijn, gemaakt van Merlot-druiven afkomstig uit wijngaarden in Castiglione in Teverina, gelegen op een hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau op overwegend kleiachtige sedimentaire bodems. Sodale is het tweede label van het landgoed – het „jongere broertje“ van de meer prestigieuze Montiano – en biedt een frisser, toegankelijker karakter. Na de oogst en vinificatie in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn negen maanden in Frans eiken.

In het glas vertoont de wijn een intense robijnrode kleur. Het aromatische profiel is rijk en uitbundig, met tonen van kersen, rode bessen en pruimen, gevolgd door kruidige nuances en hints van cacao. In de mond is hij zacht, warm en soepel, met een goede concentratie en soepele tannines. Probeer hem eens bij lasagne Bolognese of een sappige steak.