Stark Conde The Field Blend 2021

Koel bewaren tot 5 jaar. Koel serveren.

Het verhaal van Stark Conde gaat terug tot 1989 toen Hans & Midori Schroder de boerderij Oude Nektar in de dramatische Jonkershoekvallei in Stellenbosch kochten en begonnen met het verbouwen van druiven van topkwaliteit. Een decennium later, in 1998, kreeg het echtpaar gezelschap van hun dochter en schoonzoon, Marie en José, en werd het wijnhuis Stark Conde geboren.

De prachtige ligging in de ruige Jonkershoek Vallei helpt de wijnen een uniek karakter en smaakprofiel te geven dankzij de grote hoogteverschillen in hun wijngaarden. De laagste percelen liggen op 150 meter en de hoogste op 600 meter boven zeeniveau.

De Field Blend van de familie is een complexe samenstelling van Chenin Blanc, Roussanne, Verdelho en Viognier die allemaal afkomstig zijn van één enkel wijngaardperceel, genaamd Jan Lui's Field, naar een vroegere eigenaar. De druiven worden allemaal samen geoogst en vergist als een echte field blend, waarbij 90% van de wijn wordt vergist en 8 maanden rijpt in eikenhouten vaten. Het resultaat is een weelderige, volle witte wijn met verleidelijke tonen van tropisch en citrusfruit, een romige textuur en hints van vanille en kruiden van de eikenhouten rijping.