Sheridan Vineyard L'Orage 2018

Drink hem nu of bewaar hem 10 jaar. Aanbevolen wordt om hem een uur te decanteren.

Sheridan Vineyard is in 1996 opgericht door Scott Greer, na een lange carrière in de financiële wereld, samen met zijn partners Pat en Lanie Dineen, en ligt in de staat Washington, in de buurt van de stad Zillah. Sinds 2000, toen de eerste wijn werd gebotteld, richt het bedrijf zich op duurzame landbouwpraktijken en de teelt van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Syrah.

L'Orage, hoofdzakelijk gemaakt van cabernet sauvignon met toevoeging van 20% cabernet franc, en 28 maanden gerijpt in barriques, is de meest iconische en representatieve wijn van Sheridan Vineyard, waarvan de eerste oogst dateert uit 2000.

Het is een uitzonderlijke wijn, die een intense robijnrode kleur vertoont met magenta nuances. In de neus onthult de wijn een bepalend en gelaagd aromatisch profiel met kruidig donkerrood fruit, vooral pruim, braam en zoete kaneel. In de mond is het fruit iets rijper dan het op de neus aanvoelt en worden florale tonen en licht exotische aroma's toegevoegd. De wijn is rijk, rond en vol, met fijne tannines en een lange, aanhoudende afdronk die doet denken aan pure chocolade. Probeer hem eens bij gegrild rood vlees, brisket in Texaanse stijl of pittige varkensribbetjes. Maar vergeet niet hem een uur te laten ademen om zijn parfums volledig vrij te laten komen.