Schramsberg Blanc de Blancs 2021
Schramsberg Blanc de Blancs 2021
- 2021
- 750ml
- Bubbels
- 12.2%
- Mousserende Wijn
- Chardonnay
- Schramsberg
- Californië
- Verenigde Staten
- Jaargang: 2021
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Bubbels
- Alcoholgehalte: 12.2%
- Druivenras: Mousserende Wijn
- Druiven: Chardonnay
- Wijnhuis: Schramsberg
- Regio: Californië
- Land: Verenigde Staten
- Jaargang: 2021
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Bubbels
- Alcoholgehalte: 12.2%
- Druivenras: Mousserende Wijn
- Druiven: Chardonnay
- Wijnhuis: Schramsberg
- Regio: Californië
- Land: Verenigde Staten
Schramsberg heeft een reputatie voor het maken van uitzonderlijke mousserende wijnen dankzij deze sensationele bubbel die voor het eerst werd gemaakt in 1965. Het was toen de eerste droge mousserende wijn van Chardonnay die in de VS werd verkocht. De Blanc de Blancs werd nog beroemder in 1972 toen hij door president Nixon werd geserveerd tijdens het "Toast to Peace" diner in Peking.
Om deze mousserende wijn te maken gebruikt Schramsberg kleine partijen wijn die gefermenteerd zijn in eikenhouten vaten om extra complexiteit en een rijke, romige textuur toe te voegen. De wijn ondergaat dan een tweede gisting op de fles, hetzelfde proces dat in Frankrijk wordt gebruikt om Champagne te maken, en rijpt twee jaar op de droesem voordat hij wordt gedegorgeerd.
Deze lange rijpingsperiode helpt om een verfijnde en sierlijke mousserende wijn te maken met veel kleine belletjes, hints van toast en vanille, en een gemiddelde body. In de mond zijn er ruime tonen van heldere limoen, grapefruit, groene appel en abrikoos unlaid met kamperfoelie, gember en honing. Het complexe maar verfrissende smaakprofiel maakt dit een geweldige wijn om te serveren als aperitief of om van te genieten bij alles van oesters en ceviche tot pittige Thaise curry's, gegrilde zeebaars of gebraden kip.
Great as always!