Prager Steinriegl Riesling Federspiel 2025

Drink hem nu of bewaar hem tot wel 10 jaar. Decanteren is niet nodig.

Prager Weingut is een Oostenrijkse wijnmakerij in de Wachau-regio, met zo’n 18 hectare wijngaarden in de deelgebieden Weissenkirchen en Dürnstein. Tegenwoordig wordt het bedrijf geleid door Ilse Prager, haar man Toni Bodenstein en hun zoon Robert. Ze produceren Riesling- en Grüner Veltliner-wijnen die de unieke eigenschappen en geografische kenmerken van de verschillende terroirs weerspiegelen.

Prager Steinriegl Riesling Federspiel is een elegante witte wijn, het resultaat van wat wel ‘heroïsche wijnbouw’ wordt genoemd. De wijngaarden liggen hier op steile terrassen en op zeer schrale, rotsachtige grond, waardoor het werk in de wijngaard ingewikkeld is en volledig met de hand moet gebeuren. In de kelder wordt op traditionele wijze gewerkt, maar met behulp van de modernste technologieën, om wijnen van extreme finesse en zuiverheid te creëren.

In het glas laat de wijn een prachtige strogele kleur zien met heldere zilverachtige/groenachtige glans. Het aromatische profiel is breed en levendig, met citrustonen verweven met hints van perzik, abrikoos en appel, tegen een achtergrond van delicate kruiden en minerale accenten. In de mond is hij karakteristiek, fruitig en levendig, droog en evenwichtig. Hij heeft een frisse zuurgraad en een uitgesproken mineraliteit. De afdronk is lang en verfrissend met lichte hints van limoen. Het is de ideale wijn bij zeevruchten, oesters en Aziatische visgerechten.