Geniet er nu van of bewaar hem tot 8 jaar in een kelder. Licht granaatrood van kleur met doorschijnende tinten. Uitnodigende neus met intrigerende balsamico tonen, framboos, zwarte peper en subtiele aroma's van peperkoek. Smaken van zwarte framboos, hartige specerijen en veel zoete, rijpe kersen worden onderstreept door delicate toetsen van vanille, geroosterde specerijen en kaneel. De goed gestructureerde, sappige tannines zorgen voor een verfrissende, ronde ervaring met precies de juiste hoeveelheid zoetheid. Gestructureerd om flink uit te pakken met zijn dichte concentratie en focus, maar zacht genoeg voor iedereen aan tafel om een tweede glas te willen. De oude wijnstokken van Ellis Ranch, afkomstig van enkele van de beste Zinfandeldruiven uit de streek, geven ook een rijkdom aan de blend en er is een pruimige kern die soepel leidt naar een lange, verleidelijke afdronk die een blijvende, aromatische hint van verse zwarte thee en rode bessen achterlaat. Deze weelderige wijn is net zo levendig als zijn naamgever, de vinters.

Dit is een rijpe en fruitige, goed gemaakte wijn die bekend staat als een publiekstrekker. Gerijpt gedurende 16 maanden in 78% Frans eiken en 22% Amerikaans eiken waarvan 52% nieuwe eiken barriques. Geniet bij langzaam gegaarde spareribs of ander gegrild vlees in plaats van als aperitief of bij het dessert. Zijn kruidige afdronk leent zich beter bij rijk voedsel dan als borrelwijn. Bij elke smaak proef je zeker de Californische woestijn. Maar hoe rijk en sappig deze wijn ook is, wees bereid achterover te leunen, te ontspannen en te genieten - dit is geen wijn die maar één glas waard is.