Tot 9 jaar te bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

Het prachtige landgoed Longview ligt in zacht glooiende heuvels vlakbij de Mt Lofty Ranges, op korte rijafstand van de stad Adelaide. Het wijnhuis wordt gerund door de broers Mark en Peter Saturno, die gespecialiseerd zijn in het maken van elegante wijnen van klassieke Italiaanse en Franse rassen die goed gedijen in de vallei. De broers planten hun zwarte druivenrassen op de noordelijke hellingen voor een optimale rijpheid, terwijl de witte druiven worden aangeplant op koelere hellingen op het zuiden.

Devil's Elbow is genoemd naar een huiveringwekkend stuk weg niet ver van de wijngaard waar deze wijn zijn leven begint. Volgens Mark en Peter is diezelfde adrenalinestoot ook te ervaren in een glas van dit heerlijke rood. Eenmaal in de wijnmakerij worden de Cabernet Sauvignon druiven zorgvuldig gevinifieerd en vervolgens overgebracht naar Franse eikenhouten vaten voor 20 maanden rijping.

Zwarte bessen, munt, kruidnagel en hints van houtrook kenmerken de neus, terwijl de eerste slok een levendige persoonlijkheid onthult met een volle body, een rijke en romige textuur en een zeer lange afdronk. Dankzij de stevige tannines en de goed gebouwde structuur is deze krachtige rode wijn ideaal om te drinken bij stevige stoofschotels van rundvlees, gegrild vlees of een eersteklas steak.