La Rose de Manincor 2023
La Rose de Manincor 2023
- 2023
- 750ml
- Rosé
- 13.5%
- Rosé wijn
- Syrah,
- Cabernet Sauvignon,
- Merlot,
- Tempranillo,
- Lagrein
- Manincor
- Trentino-Alto Adige
- Italië
- Jaargang: 2023
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rosé
- Alcoholgehalte: 13.5%
- Druivenras: Rosé wijn
- Druiven: Syrah
Cabernet Sauvignon
Merlot
Tempranillo
Lagrein - Wijnhuis: Manincor
- Regio: Trentino-Alto Adige
- Land: Italië
- Jaargang: 2023
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rosé
- Alcoholgehalte: 13.5%
- Druivenras: Rosé wijn
- Druiven: Syrah
Cabernet Sauvignon
Merlot
Tempranillo
Lagrein - Wijnhuis: Manincor
- Regio: Trentino-Alto Adige
- Land: Italië
De eerbiedwaardige geschiedenis van het landgoed Manincor gaat terug tot 1608, toen Hieronymus Manincor met de bouw begon op grond die hem door de keizer was toegekend als erkenning voor zijn trouwe dienst. Gelegen in de bergachtige noordoostelijke Italiaanse provincie Zuid-Tirol, werkt het landgoed met zowel lokale als internationale druivensoorten die allemaal worden verbouwd op hun prachtige alpenwijngaarden.
La Rose de Manincor is een weelderige rosé gemaakt van de topdruiven Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo en Lagrein van het landgoed. De wijn wordt gemaakt volgens de saignee of "bloedende" methode, waarbij een deel van de druivenmost, die bestemd is om de rode topwijnen van Manicor te worden, wordt geëxtraheerd. Na 24 uur huidcontact wordt deze hoeveelheid druivenmost verwijderd en apart gevinifieerd, waardoor de wijn een charmante zalmroze tint en een fruitig smaakprofiel krijgt.
De most wordt vervolgens vergist in eikenhouten vaten en laat men rusten op de droesem om extra complexiteit en een romige textuur toe te voegen. Het resultaat is een lichte en frisse rosé die barst van de heldere rode bessen, room en hints van gedroogde kruiden. In de mond zorgen de levendige zuren en de gematigde structuur ervoor dat deze rosé goed past bij gebakken vis, gegrilde kip of zomerse salades.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!