Jean-Luc Colombo Saint Joseph Les Lauves 2018

Drink nu of bewaar tot vijf jaar. Twee uur decanteren voor het serveren.

Noemd naar het atelier van Cézanne, Les Lauves, begint deze flamboyante Saint Joseph zijn leven in de wijngaarden met Syrah-stokken die in de jaren vijftig op steile granieten terrassen werden geplant. Deze 100% Syrah rijpt 12 maanden in nieuw en tweedehands eikenhout om de rijpe, geconcentreerde smaken te laten integreren en de stevige tannines te verzachten.

Rijke aroma's van zwarte bessen, zwarte thee, donkere chocolade en viooltjes vormen de basis van een rijke, goed gestructureerde, volle wijn met aroma's van toast, kruidnagel en jam van zwart fruit. Subtiele tonen van mineraliteit herinneren aan het graniet waarop de oude Syrah-wijnstokken werden geplant.

Deze stevige wijn is een uitstekende winterverwarmer bij het vuur of in combinatie met stoofvlees, wild of oude harde kazen. Het is een geweldige wijn om nu van te genieten, maar zal zich nog meer openen als hij nog een paar jaar wordt bewaard.

Producent Jean-Luc Colombo en zijn vrouw Anne raakten in de jaren zeventig gefascineerd door wijnen uit het Rhônedal en verhuisden in 1983 naar Cornas om te werken als apotheker en wijnconsulent. In de loop der jaren heeft de familie een solide reputatie opgebouwd voor het produceren van enkele van de meest originele en inspirerende wijnen uit het Rhônedal, afkomstig van de beste wijngaarden in appellations als Cornas, Hermitage en Côte Rotie.