Mordoree Chateauneuf du Pape La Reine des Bois 2021

Koel tot 9 jaar. 1 uur voor het serveren decanteren.

In 1986 opgericht door Christophe en Fabrice Delorme, is het landgoed Mordoree in de loop der jaren uitgegroeid tot een van de meest dynamische en consistente producenten van kwaliteitswijnen in de zuidelijke Rhônevallei. De 55 hectare wijngaarden van het landgoed bestrijken een reeks appellaties, microklimaten en bodemgesteldheid, waardoor de familie Delorme een gevarieerde portefeuille kan samenstellen die de essentie van de regio weergeeft.

Het landgoed produceert verschillende rode Chateauneuf du Pape wijnen, waarbij de La Reine des Bois wordt beschouwd als de iconische wijn van Mordoree. De blend bestaat uit Grenache, Mourvedre, Cinsault, Syrah en Vaccarese druiven die afkomstig zijn van de goed gelegen La Clau wijngaard met een gemiddelde leeftijd van 60 jaar.

Bij aankomst in de wijnmakerij worden de druiven volledig ontsteeld en gevinifieerd, waarna de jonge wijn rijpt in een combinatie van Franse eikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks. In de loop der jaren is de hoeveelheid eikenhout afgenomen als erkenning van de intense rijkdom van de wijn, die slechts een klein vleugje eikenhout nodig heeft om zijn ware karakter naar voren te brengen. Het resultaat is een opmerkelijk geconcentreerde en gulle Chateauneuf du Pape die barst van de diepe donkere bessen, zoethout, gedroogde kruiden en aardse tonen die lang in de mond blijven hangen.