Dunham Cellars Cabernet Sauvignon XXIII 2017
Dunham Cellars Cabernet Sauvignon XXIII 2017
- 2017
- 750ml
- Rode
- 13.8%
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Sauvignon
- Dunham Cellars
- Washington
- Verenigde Staten
- Jaargang: 2017
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 13.8%
- Druivenras: Cabernet Sauvignon
- Druiven: Cabernet Sauvignon
- Wijnhuis: Dunham Cellars
- Regio: Washington
- Land: Verenigde Staten
- Jaargang: 2017
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 13.8%
- Druivenras: Cabernet Sauvignon
- Druiven: Cabernet Sauvignon
- Wijnhuis: Dunham Cellars
- Regio: Washington
- Land: Verenigde Staten
Deze Cabernet is hun paradepaardje en is gemengd met een beetje Merlot, Malbec en Petit Verdot voor extra complexiteit. Het fruit is afkomstig van hun topwijngaarden in Walla Walla en de Columbia Valley, waar de omstandigheden ideaal zijn voor het maken van topwijn. Eenmaal in de wijnmakerij vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping in Franse en Amerikaanse eiken vaten voor een langere periode.
Verwacht overvloedige aroma's van cederhout en kruiden van het eikenhout, evenals sappige cassis, cranberry en pruimen die in het glas blijven hangen. In de mond is er een robuuste volle body, ondersteund door veel stevige tannines en een goed gebouwde structuur waardoor deze pittige Cab goed kan rijpen in de kelder. Geniet nu van stevige rode vleesgerechten zoals een ribeye steak, gegrild vlees, of wild zoals hert en wild zwijn.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!