Dry Creek Heritage Zinfandel 2021

Tot 4 jaar te bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

Dry Creek Vineyard werd in 1972 opgericht door David S. Stare en was het eerste wijnhuis in Dry Creek Valley sinds de drooglegging. Davids ambitieuze visie voor de regio leidde tot de transformatie van een kleine boerengemeenschap tot een bekend Sonoma wijngebied. De Dry Creek Valley AVA in Sonoma County staat al lang bekend om zijn intense en stevige Zinfandel wijnen, die worden gemaakt van de vele oude wijnstokken in de regio, en dit is een specialisme geworden voor Dry Creek Vineyard.

In 1982 nam de wijngaardmanager van het landgoed, Duff Bevill, stekken van een Zinfandel wijngaard van voor de drooglegging in de buurt van Geyserville. Na vele jaren deze jonge wijnstokken gecultiveerd te hebben was het landgoed er in 1997 in geslaagd jonge wijnstokken te creëren die intense, geconcentreerde druiven voortbrachten die normaal met zeer oude wijnstokken worden geassocieerd. Hun Heritage Zinfandel is het resultaat van dit langdurige onderzoeksproces en is samengesteld uit bescheiden hoeveelheden Petite Sirah en Carignane naast de Zinfandel om extra complexiteit toe te voegen.

De neus toont bedwelmende aroma's van donkere bessen en zoete specerijen dankzij de 14 maanden rijping op Frans eikenhout, terwijl de eerste slok een volle, soepele body onthult met goed afgeronde tannines. De rijke smaken van donkere kersen en bramen worden in evenwicht gehouden door een subtiele zuurgraad, waardoor dit een sensationele combinatie is met stoofschotels van rundvlees of een eersteklas steak geserveerd met frietjes.