Domane Wachau Gruner Veltliner Smaragd Achleiten 2022

Koel bewaren tot 5 jaar. Gekoeld serveren.

Domaine Wachau is een drijvende kracht achter de wijnbouw in de Oostenrijkse Wachau met ongeveer 440 hectare wijngaarden die door de leden van dit coöperatieve wijnhuis worden bewerkt. Deze percelen liggen voornamelijk op steile terrassen aan de oevers van de Donau, omzoomd door oude droge stenen muren, en omvatten de beroemde crus Achleiten, Kollmitz, Loibenberg en Tausend-Eimer-Berg.

Hoewel Domaine Wachau een van de grootste wijnhuizen van Oostenrijk is, richt het zich boven alles op kwaliteit en is het het enige wijnhuis dat wijnen maakt van alle prestigieuze locaties in de Wachau. 70% van hun wijngaarden zijn beplant met Gruner Veltliner, waaronder een groot deel van het gewaardeerde perceel Achleiten in het dorp Weissenkirchen waar deze wijn is ontstaan. Deze legendarische wijngaard is geplant op silicaatrijke, ondiepe grond en is omringd door droge stenen muren die in de 12e eeuw zijn gebouwd.

De uitdagende groeiomstandigheden hier leveren een kleine opbrengst op van geconcentreerd en intens fruit dat wordt geplukt wanneer het rijp is, met verschillende passages door de wijngaard. Na een korte maceratie op de schillen worden de druiven geperst, gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en enkele maanden gerijpt in grote houten vaten. Hierdoor ontstaat een elegante maar complexe witte wijn die barst van de aromatische tonen van bloemenhoning, bergkruiden, rijp steenfruit en pittige citrus.