Weingut Franz Hirtzberger Rotes Tor Gruner Veltliner Federspiel 2021

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar in een kelder. Decanteren is niet nodig.

Gelegen in Neder-Oostenrijk in de wijnstreek Wachau, meer bepaald in het dorpje Spitz, is Franz Hirtzberger een familiebedrijf met een wijntraditie die al 5 generaties telt. De wijngaarden van het landgoed liggen in de prachtige vallei tussen de bergen en de Donau, waar de wijnstokken genieten van bodem- en klimaatomstandigheden die bijzonder gunstig zijn voor de teelt van Gruner Veltliner.

De naam van de wijn verwijst naar de nabijheid van de wijngaarden bij de Rode Poort, een deel van de muren van de oude stad, zo genoemd omdat hij tijdens de Zweedse oorlogen met bloed besmeurd was. Hier planten de wijnstokken hun wortels op een stenige bodem van gneis, mica en leisteen. De druiven worden handmatig geselecteerd en geoogst. Na de gisting bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrij staal rust de wijn op zijn droesem.

Rotes Tor Gruner Veltliner Federspiel heeft een helder geelgroene kleur en zilverachtige reflecties. In de neus heeft hij een rijk en complex aromatisch profiel met tonen van tropisch fruit zoals mango en ananas, en dan citrusschillen en wat lichte kruidige hints. In de mond is hij sappig, fruitig en fris met een scherpe zuurgraad die perfect geïntegreerd is en een aangename minerale ader. Hij is elegant en complex met een lange en verfrissende afdronk. Probeer hem eens bij gegratineerde asperges, quiche met artisjokken of garnalencocktail.