Domaines Ott Clos Mireille Cotes de Provence Rose 2023

Drink hem nu of bewaar hem tot 5 jaar in een kelder. Decanteren is niet nodig.

Domaine Ott werd opgericht tussen het einde van de 19e en het begin van de 20e eeuw, toen Marcel Ott, een ingenieur uit de Elzas, besloot om verschillende domeinen te kopen in de prachtige Provence, op korte afstand van de Middellandse Zeekust. Na herstructurering en herbeplanting van de wijngaarden (post-fylloxera) richtte het bedrijf zich op de productie van Provençaalse wijnen van hoge kwaliteit en verwierf al snel wereldwijde faam. Sinds 2004 maakt het bedrijf deel uit van de Roederer Collection Group, met dezelfde passie voor kwaliteitswijnbouw en respect voor het milieu en de oude wijntradities van de regio.

Clos Mireille Cotes de Provence Rosé is een elegante blend van Grenache, Cindault en Rolle. Domaine Ott bezit ongeveer 56 hectare wijngaarden hier in het La Londe gebied, waar de wijnstokken profiteren van relatief ondiepe bodems bestaande uit schist en kwarts, en een mild klimaat, verfrist door zeebries uit de Middellandse Zee.

In het glas onthult de wijn een lichtroze kleur met gouden accenten. Het aromatische profiel is geurig en fris met tonen van steenfruit, peer, citrus en meloen, gevolgd door florale hints van jasmijn en viooltjes. In de mond is hij levendig en sappig, verfrissend en ruim met knisperende zuren en een uitgesproken mineraliteit. De afdronk is lang en citrusachtig. Het is de ideale wijn voor een koele zomeravond; uitstekend als elegant aperitief en als begeleider van lichte mediterrane gerechten en zeevruchten.