Domaine St Prefert Cotes du Rhone Beatus Ille 2021

Tot 7 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

Deze weelderige, fruitige Côtes du Rhône wordt gemaakt door Isabel Ferrando, een voormalige bankier die St Prefert in 2002 kocht nadat ze haar tanden had gezet in het Domaine Raspail-Ay in het nabijgelegen Gigondas. Het landgoed St Prefert, dat in de jaren 1920 werd gesticht door Fernand Serre, is een belangrijke naam voor Chateaneuf du Pape en was een van de eerste lokale wijnen die in de Verenigde Staten werd verkocht.

De afgelopen decennia heeft Ferrando St Prefert nieuw leven ingeblazen door het hele landgoed om te vormen tot biodynamische landbouw en door extra wijngaarden aan hun bezit toe te voegen. Vernoemd naar het oude gedicht van Horatius dat zich laat vertalen als "gelukkig is de man" en verwijst naar een eenvoudige dankbaarheid voor het dagelijks leven, is haar rode Beatus Ille voornamelijk samengesteld uit Grenache samen met wat Cinsault afkomstig van La Lionne en Vedène.

Het fruit wordt gefermenteerd en gerijpt in cementen tanks om de frisheid en het fruit zoveel mogelijk te behouden. In de neus zijn er intense tonen van heldere rode kersen, geplette bessen en hints van gebakken aarde en kruiden. De eerste slok onthult een weelderige medium body, soepele textuur en stevige tannines samen met een diepe kern van donker fruit die lang blijft hangen op de tong.