Domaine Saint-Marc Meursault Bois de Blagny 2024

Drink deze wijn nu of bewaar hem tot 20 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te laten ademen.

Domaine Saint-Marc, gelegen in Bourgondië, in Paris L’Hopital, werd opgericht in 1489 en kan bogen op bijna zes eeuwen wijnbouwtraditie. Tegenwoordig wordt het domein, dat zich uitstrekt over ongeveer 8,5 hectare wijngaarden die volgens duurzame methoden en zonder gebruik van pesticiden worden bewerkt, beheerd door Arnaud Mitanchey.

De Chardonnay-druiven zijn afkomstig van de wijngaard Bois de Blagny, net boven de Premier Cru “La Pièce sous le Bois” op de top van de hellingen. Hier profiteren jonge wijnstokken van de oostelijke ligging in steenachtige, mergelachtige bodems met kalkhoudend puin. Na handmatige oogst en vatengisting rijpt het grootste deel van de wijn in vaten (40% nieuw) en de rest in roestvrij staal op de droesem gedurende één jaar.

Meursault Bois de Blagny is een wijn van grote elegantie, met een intens en rijk aromatisch profiel dat tonen van witte bloemen, citrus, geel fruit en boter vrijgeeft, met een afdronk van geroosterd brood en amandelen. In de mond is hij zacht en fluweelachtig, fris en subtiel fruitig. Hij is krachtig maar evenwichtig, strak en mineraal, met een lange, aanhoudende afdronk. Het is een wijn die meerdere jaren kan rijpen, of nu al kan worden gedronken bij tong meunière of slakken op Bourgondische wijze.