Damilano Barbera d'Asti 2024

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden om de fles een half uur voor het serveren te openen.

Het wijnhuis Damilano werd technisch gezien in de jaren 1930 onder zijn huidige naam opgericht, maar het bedrijf bestond al sinds 1890, toen het werd opgericht door Giuseppe Borgogno. Zijn schoonzoon Giacomo Damilano nam het vervolgens over, breidde het uit en maakte er een van de meest gerenommeerde landgoederen in de omgeving van, dat nu in handen is van de vierde generatie van de familie.

De Barbera-druiven zijn afkomstig van wijngaarden in de omgeving van Asti, op meer dan 270 meter boven zeeniveau op kalkrijke bodems. Hier genieten de wijnstokken, die gemiddeld 30 jaar oud zijn, van een zuidoostelijke/zuidelijke ligging. Na de vinificatie rijpt de wijn in roestvrijstalen vaten en grote eikenhouten vaten om zijn aromatische intensiteit en frisse fruitigheid te behouden.

In het glas onthult de wijn een intense, schitterende paarse kleur. Het aromatische profiel is breed en geurig, met tonen van kersen, bessen en pruimen, afgewisseld met hints van viooltjes en een lichte toets van vanille op de achtergrond. In de mond is hij fruitig, sappig en rond, met een verfrissende zuurgraad en zachte, soepele tannines. De afdronk is lang en complex, met lichte kruidige tonen. Zoals alle Barbera's is het een veelzijdige wijn die goed bij eten past: probeer hem eens bij gegrild vlees, kalfsossobuco en pastagerechten met vleessauzen.