Maximaal 5 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

Clos Pegase bezit de Mitsuko wijngaard van 365 hectare in Los Carneros, genoemd naar de overleden vrouw van oprichter Jan Shrem. Het terrein herbergt een rijkdom aan microklimaten en bodems, beplant met 8 verschillende druivensoorten. Dankzij uitgebreid onderzoek en experimenten zijn de rassen zorgvuldig afgestemd op de meest geschikte zones op het terrein. Deze Pinot Noir wordt verbouwd in een gebied dat profiteert van briesjes van de nabijgelegen San Pablo Bay die de warme zomerdagen helpen verzachten en de frisheid en elegantie van de druiven behouden.

De druiven worden 's ochtends vroeg geoogst en dan meteen naar de wijnmakerij vervoerd, zodat ze in topconditie aankomen. Daarna worden ze gevinifieerd en rijpen ze 9 maanden in eikenhouten vaten voordat ze worden gebotteld. Het resultaat is een complexe en smaakvolle Pinot met ruime zachte tannines, een gemiddelde body en veel helder rood fruit, samen met hints van zoete kruiden, rabarber en tabak.

Een van Napa's topdomeinen, Clos Pegase is vooral bekend om zijn prachtige moderne wijnmakerij ontworpen door architect Michael Graves en het enorme netwerk van 20.000 vierkante meter grotten die worden gebruikt als kelders. Het landgoed, gelegen in de vulkanische heuvels nabij Calistoga, bezit in totaal 400 hectare aan topwijngaarden in de Napa Valley.