Koel tot 11 jaar.
2 uur decanteren.
De intense neus geeft bramen, frambozen, rijpe pruimen, cranberry's en hints van chocolade, vanille en een lichte aardse noot vrij. Het gehemelte biedt een complexe mix van rijp rood en zwart fruit, exotische specerijen maar ook een agrarische aardsheid die zeer goed samengaat met de met eikenhout doordrenkte vanilletonen. Deze medium bodied wijn toont rijpe tannines die goed geïntegreerd zijn met de heldere zuurgraad en lagen van smaak afkomstig van het rijpe fruit. Een zeer evenwichtige wijn. De afdronk is middellang en eindigt met een subtiele chocoladetoon.
Heerlijk om zo te drinken of nog beter in combinatie met zalm, varkensvlees, pasta, rundvlees of ham.
De naam Belle Glos komt van de wijnmaker, Joseph Wagner, die de wijn genoemd heeft ter ere van zijn grootmoeder Lorna Belle Glos Wagner die medeoprichter was van Caymus. Las Alturas betekent "de hoogten" wat goed past aangezien de wijngaard op een van de hoogste punten in het gebied ligt.
De druiven werden vroeg in de ochtend geoogst terwijl het nog koel was. Met de hand gesorteerd en ontsteeld voorafgaand aan een koude maceratie in roestvrijstalen tanks die tot 2 weken kan duren. Alleen het vrije sap wordt gebruikt, wat zorgt voor uitstekende wijnen van topkwaliteit. Dit sap werd gedurende 9 maanden in Franse eik opgeslagen, waarvan 60% nieuw, voordat het werd gebotteld.
Levertijd en kwaliteit van de verpakking