Chateau Smith Haut Lafitte 2016

Laat 30 jaar of langer in de koelkast staan. Maximaal 2 uur decanteren voor het serveren.

Dit is een meesterwerk van wijnmaken uit de oevers van het estuarium van de Gironde in Bordeaux. Hij is samengesteld uit 65% cabernet sauvignon, 30% merlot, 4% cabernet franc en 1% petit verdot, allemaal geoogst van Grand Cru wijngaarden in de Pessac-Léognan regio van Graves. In de neus ontdek je complexe tonen van zwart fruit, met accenten van delicate bloemen, mineraliteit van vuursteen en kruiden.

Chateau Smith Haut Lafitte is een van die Bordeaux instituten, met een geschiedenis die teruggaat tot halverwege de 18e eeuw. Vandaag de dag is het eigendom van de familie Cathiard, die het landgoed renoveerde voordat ze er fulltime gingen wonen, om zich volledig te kunnen verdiepen in het wijnmaakproces.

In het glas is de rode kleur van Chateau Smith Haut Lafitte verbluffend diep, bijna zwart. Hij valt meteen op in de mond met een perfecte combinatie van geconcentreerd fruit, een volle body, verfijnde tannines en onmiskenbaar frisse zuren. Hij rijpte 18 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 60% zelf werd gemaakt. Let op rijke tonen van braam, zwarte kers, nootmuskaat, rook, zoethout en specerijen. Dit is een wijn die het proeven waard is - hij kan worden gecombineerd met gerechten op basis van rundvlees, geroosterd lamsvlees of een eersteklas kaas.