Chateau Purcari Cabernet Sauvignon de Purcari 2021

Tot 7 jaar in de kelder bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

In Moldavië wordt al duizenden jaren wijn gemaakt, maar pas de laatste paar eeuwen heeft dit kleine land internationale aandacht getrokken voor zijn uitstekende wijnen. In 1827 vaardigde tsaar Nicolaas I een speciaal decreet uit waarbij Chateau Purcari werd erkend als het eerste officiële wijnhuis in Bessarabië, het huidige Moldavië.

Dit iconische landgoed ligt vlakbij de Zwarte Zee in de zuidoostelijke hoek van Moldavië. Franse kolonisten in de regio merkten al snel de overeenkomsten op tussen het plaatselijke terroir en hun geboorteplaats Bordeaux, omdat het gebied op dezelfde breedtegraad ligt als het beroemde Franse wijngebied en ook dezelfde rubidiumrijke bodemsoorten heeft. Dit maakt het bijzonder geschikt voor Bordeaux variëteiten zoals Cabernet Sauvignon die hier goed gedijen.

Deze verbluffende Cabernet wordt uitsluitend gemaakt van op het landgoed geteeld fruit dat zorgvuldig met de hand wordt geoogst en gevinifieerd volgens traditionele wijnbereidingsmethoden. De jonge wijn rijpt vervolgens 6 maanden in Franse eikenhouten vaten om de tannines te verzachten en complexiteit toe te voegen. Deze donkere en knappe Cabernet is vol en rijk van smaak en barst van de tonen van cassis, bramen en donkere kersen, samen met hints van kruiden, leer en houtrook van de eikenhouten rijping.