Catena Zapata Catena Alta Chardonnay 2024

Koel bewaren tot 8 jaar. Serveer gekoeld.

De Alta Chardonnay van de familie Catena is een van de beroemdste witte wijnen van Argentinië dankzij zijn unieke smaakprofiel en de passie van de Catenas voor het maken van inspirerende wijnen uit het hooggebergte aan de voet van het Andesgebergte. De druiven zijn afkomstig van de beste Adrianna wijngaard van de familie die op 1450 meter boven zeeniveau in de Uco Vallei ligt en de Domingo wijngaard op 1120 meter hoogte.

De Adriana wijngaard wordt vooral gewaardeerd om zijn kalkhoudende bodem en koele nachten, zelfs tijdens de hoogzomer, wat de wijn een kenmerkende mineraliteit en ongelooflijke zuiverheid geeft. In de wijnmakerij worden de druiven licht behandeld en met wilde gisten gefermenteerd in grote eikenhouten vaten. De jonge wijn rijpt vervolgens 14 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Het resultaat is een opmerkelijk elegante Chardonnay met een rijke volle body, soepele romige textuur en rijpe tropische fruitsmaken die in evenwicht worden gehouden door een uitbarsting van frisheid. De afdronk is zuiver en schoon met pittige hints, waardoor deze wijn uitstekend past bij gebraden kip, gebakken vis of romige kazen. Hoewel deze wijn nu al goed drinkbaar is, kan hij nog een jaar of acht rijpen.