Altos Las Hormigas Terroir Valle de Uco Malbec 2024

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Een uur decanteren wordt aanbevolen.

Het Argentijnse wijnhuis Altos Las Hormigas werd in 1995 opgericht door een groep gepassioneerde Italiaanse en Argentijnse wijnmakers en ligt in het hart van de wijnstreek Mendoza. Het wijnhuis staat bekend om zijn krachtige en expressieve Malbecs en zet zich in voor zorgvuldige wijngaardzonering en duurzame wijnbouw om wijnen van hoge kwaliteit te produceren die de rijkdom van het Mendoza terroir vertegenwoordigen.

De Malbec druiven komen uitsluitend van wijngaarden in de La Consulta subregio en twee gebieden van Tupungato, in de Uco Valley. Hier profiteren de wijnstokken van een hoogte van meer dan 900 meter en zijn ze geworteld in kiezelachtige, alluviale bodems met een goede drainage. Na de handmatige oogst vindt de gisting plaats met inheemse gisten bij een gecontroleerde temperatuur in kleine stalen tanks, en de afgewerkte wijn rijpt gedeeltelijk in beton (75%) en gedeeltelijk in ongetoast eikenhout (25%) gedurende 18 maanden voor verdere rijping in de fles.

De resulterende wijn onthult het pure aromatische karakter van de Uco Valley wijnen, met florale tonen van viooltjes, bramen, bosbessen en ander rood fruit, kruidige en licht kruidige tonen op een minerale ondertoon. In de mond is hij sappig en rond, rijk en vol. Hij heeft zachte tannines en een aangename fruitconcentratie. Hij is fris en evenwichtig met een goed gedefinieerde mineraliteit. Probeer hem bij lasagne Bolognese of gegrild vlees.