Catena Zapata Argentino Malbec 2021

Nu drinken of tot 16 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

De familie Catena heeft tegenwoordig een internationale reputatie voor hun heerlijke Malbec-wijnen, gemaakt van druiven van topkwaliteit die op grote hoogte worden verbouwd. De familie maakt al vier generaties lang wijn in Argentinië, hoewel ze pas in de jaren negentig veel erkenning kregen toen Nicolas Catena's single varietal Malbec over de hele wereld begon te exporteren. Samen met zijn dochter, Laura, heeft Nicolas decennia lang de subregio's en hooggelegen wijngaarden van Mendoza bestudeerd en geholpen het uitzonderlijke wijnbouwpotentieel van de regio te ontsluiten.

Hun beperkte productie Malbec Argentino is afkomstig van de beste landgoedwijngaarden, Nicasia en Angelica, die zijn aangeplant aan de voet van het Andesgebergte op respectievelijk 1095 en 920 meter hoogte. De wijnstokken worden hier zorgvuldig met de hand onderhouden en geven een zeer lage opbrengst, die opmerkelijk geconcentreerde en intens smakende druiven oplevert. De druiven worden in kleine partijen gefermenteerd in nieuwe Franse eiken vaten en de jonge wijn wordt vervolgens gedurende 24 maanden vergist in nieuwe Franse eiken vaten.

Op de neus zijn er hints van viooltjes, cassis en bosbessen, terwijl het gehemelte rijke donkere fruitsmaken, soepele tannines en een stevige structuur biedt, die goed zal reageren op opslag in de komende tien jaar. Hij kan ook nu worden gedronken en gaat het beste samen met stevige gerechten als biefstuk, stoofpotjes van rundvlees of vlees van de barbecue.