Bodegas Bianchi Enzo Bianchi Gran Corte 2017

Koel tot 20 jaar. Maximaal een uur decanteren voor het serveren.

Bodegas Bianchi is een wijnhuis uit de Nieuwe Wereld met erfgoed uit de Oude Wereld. Oprichter Valentin Bianchi verhuisde in 1910 van Italië naar Argentinië, en in 1928 had hij zijn wijnhuis opgericht: "El Chiche", de voorvader van Bodegas Bianchi. Het is een langlopend familiebedrijf, dat nu de vierde generatie bereikt.

Het wijnhuis ligt midden in Mendoza, met uitzicht op de imposante uitlopers van de Andes. De droge, steenachtige bodem maakt dit een plek voor gedurfde rode druiven. De "Enzo Bianchi" Gran Corte is een eerbetoon aan Don Enzo Bianchi, de vader van de huidige generatie wijnmakers, samengesteld uit voornamelijk Cabernet Sauvignon en Malbec, met hints van Merlot en Cabernet Franc.

Dit is een stevige, levendige wijn, dieprood met hints van paars. In de neus kun je tonen van de verschillende druivenrassen onderscheiden - peperig rood fruit vermengt zich met rijp zwart fruit, en zoete toetsen van cacao en bakkruid worden prachtig gecontrasteerd door groene kruiden en florale tonen. Deze wijn is diep van smaak, met tonen van pruimen, cassis, bramen en rode kersen, en combineert deze moeiteloos met lagen van kruiden. Deze Gran Corte is een van Mendoza's beste rode aanbiedingen en zal een briljante begeleider zijn van een biefstuk van rundvlees of wild.