Nu drinken of tot 4 jaar bewaren. Koel serveren.

Het wijnhuis Biblia Chora ontleent zijn naam aan de oude benaming voor het wijngebied aan de voet van de berg Pangeon in het noordoosten van Griekenland. In 1998 vonden de bekende wijnmakers Vangelis Gerovassiliou en Vassilis Tsaktsarlis hier de perfecte locatie voor hun nieuwe wijnmakerij. Vandaag heeft het domein ongeveer 65 hectare beplant met zowel inheemse Griekse als internationale variëteiten die allemaal biologisch worden verbouwd.

Deze prachtige rosé is gemaakt van Syrah-druiven afkomstig van de koelste wijngaarden op het landgoed Biblia Chora, waar de omstandigheden uitstekend zijn voor het maken van frisse en aromatische roséwijnen. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en geoogst bij optimale rijpheid en vervolgens gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde neutrale tanks om de natuurlijke elegantie en kwaliteit van het fruit te benadrukken.

Verwacht een prachtige lichtroze tint in het glas en betoverende hints van granaatappel, rozenblaadjes, pittige citroen en vers gesneden kruiden. In de mond is er een verfrissende zuurgraad samen met rijke rode bessentonen zoals framboos, veenbes en aardbei die een tijdje op de tong blijven hangen. Probeer deze voortreffelijke wijn eens te combineren met verse zeevruchten, gegrilde vis, sushi of bladerrijke zomersalades met geitenkaas.