Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir 2021

Koel bewaren tot 10 jaar. 2 uur laten rusten.

Diep robijnrood van kleur, de neus toont rijpe kersen, zwarte bessen en pruimen met aanvullende tonen van veenbes, leer, cederhout en kruidnagel. In de mond komt een mooie mix van smaken vrij, zoals aardbeienjam, rijpe framboos, peperkoek en karamel, perfect vermengd met toast en sigaar. Het mondgevoel is bijna vol met een goed tanninegehalte dat perfect in evenwicht is met zuur en alcohol. Dit is een prachtig complexe wijn met vele lagen - een Pinot van topkwaliteit die een genot is om te drinken. De afdronk is lang en aanhoudend met slechts een vleugje framboos en kaneel aan het eind.

Goed om alleen te drinken of nog beter in combinatie met zalm, varkensvlees, pasta, rundvlees of ham.

De Belle Glos naam komt van de wijnmaker, Joseph Wagner, die de wijn vernoemde ter ere van zijn grootmoeder Lorna Belle Glos Wagner die medeoprichter was van Caymus.
De druiven werden vroeg in de ochtend geoogst terwijl ze nog koel waren. Met de hand gesorteerd en ontsteeld voor een koude maceratie in roestvrijstalen tanks die tot 2 weken kan duren. Alleen het vrije sap wordt gebruikt, wat zorgt voor uitstekende wijnen van topkwaliteit. Dit sap werd voor het bottelen 9 maanden op Franse eik gelagerd, waarvan 60% nieuw.