Andrew Will Involuntary Commitment 2022

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te decanteren.

Andrew Will Winery is gevestigd in de staat Washington en werd opgericht in 1989. Het is nog steeds een familiebedrijf dat wordt geleid door oprichter Chris Camarda en zijn zoon Will. Het wijnhuis staat bekend om de uitstekende kwaliteit van zijn Bordeaux blend wijnen, die het lokale terroir perfect tot uitdrukking brengen. De naam Andrew Will is door Chris gekozen om zijn zoon en kleinzoon te eren.

Involuntary Commitment is een blend van Cabernet Franc, Merlot en Cabernet Sauvignon van enkele van de beste wijngaarden in de Columbia Valley. Na de handmatige oogst en spontane gisting met inheemse gisten in roestvrij staal rijpt de afgewerkte wijn 11 maanden in neutraal Frans eiken.

Het resultaat is een elegante en toegankelijke wijn met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. In de neus onthult de wijn een breed aromatisch profiel dat tonen van rijpe braambes mengt met toetsen van lavendel, viooltjes en kruiden, tegen een chocoladeachtige achtergrond. In de mond is hij rond, zijdeachtig en sappig met soepele tannines en een soepele textuur. Hij heeft een volle body en minerale tonen die zich verweven met fruit in een lange, aanhoudende afdronk. Het is een wijn die zich nog een paar jaar kan ontwikkelen in de kelder, maar hij is ook klaar om nu van genoten te worden, vooral met een gemengde grill.