Acustic Celler Ritme Blanc 2022
Acustic Celler Ritme Blanc 2022
- 2022
- 750ml
- Witte
- 14%
- Witte blends
- Garnacha Blanca and Macabeo
- Acustic Cellar
- Priorat
- Spanje
- Jaargang: 2022
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 14%
- Druivenras: Witte blends
- Druiven: Garnacha Blanca and Macabeo
- Wijnhuis: Acustic Cellar
- Regio: Priorat
- Land: Spanje
- Jaargang: 2022
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 14%
- Druivenras: Witte blends
- Druiven: Garnacha Blanca and Macabeo
- Wijnhuis: Acustic Cellar
- Regio: Priorat
- Land: Spanje
De Priorat wijnstreek in het noordoosten van Spanje is misschien beter bekend om zijn krachtige rode wijnen, maar de witte wijnen winnen snel aan populariteit vanwege hun ongelooflijke balans en finesse. De Ritme Blanc van Albert Jané is een klassieke combinatie van de inheemse druiven Garnacha Blanca en Macabeo afkomstig van 20 tot 80 jaar oude wijnstokken, geplant op de kenmerkende llicorella- of leisteenbodems van Priorat.
Albert bewerkt zijn wijngaarden op biologische wijze en oogst alle druiven met de hand om ervoor te zorgen dat de best mogelijke grondstoffen in zijn wijnen terechtkomen. Vervolgens vergist hij 30% van de wijn in nieuw Frans eikenhout en de rest in roestvrijstalen tanks voordat hij de wijn 11 maanden laat rijpen op de droesem.
Deze doordachte benadering van het wijnmaken helpt bij het creëren van een veelzijdige, complexe witte wijn met toetsen van anijs, zoete bakkruiden, rijpe perziken, vuursteenachtige mineraliteit en delicate witte bloemen. In de mond is er een heerlijke zachte romige textuur van het rijpingsproces en een goed afgerond mondgevoel dat perfect in balans wordt gehouden door de frisse zuren. Deze gedurfde persoonlijkheid maakt de Ritme Blanc ideaal om zo te drinken of bij een romige pasta of kipgerecht.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!