Zlatan Otok Posip 2023

Tot 4 jaar in de kelder bewaren. Serveer gekoeld

Met fruit geteeld op het eiland Hvar in de regio Dalmatië in Zuid-Kroatië wordt de Zlatan Otok Posip gemaakt van de Posip-druif, een inheemse variëteit die bijna uitsluitend in Kroatië voorkomt. Helder en strogeel van kleur is dit een rijpe, verfrissende wijn met aroma's van nectarine, ananas en citroen. In de mond vertoont de Zlatan Otok Posip smaken van verse abrikoos, peer, lichte anijstonen en een licht kruidige kwaliteit, met een watertandend zure afdronk.

Deze energieke en smakelijke wijn zou een perfect zomers aperitief zijn, koel geserveerd met voorgerechten als olijven, ingemaakte groenten, tomatentaartjes, of schelpdieren als kreeft of sint-jakobsschelpen.

Begonnen met een familieboerderij in 1986 waar druiven slechts een klein deel van hun productie vormden, heeft het wijnhuis Zlatan Otok sinds de eerste uitgave van hun eigen wijn in 1989 talrijke onderscheidingen en prijzen van internationale wijncompetities ontvangen. Het eiland Hvar, waar de druiven voor deze wijn vandaan komen, is een prachtig paradijs aan de oceaan. De wijnstokken voor deze druiven groeien echter in iets minder gastvrije omstandigheden, op steile hellingen waar al het snoeien, plukken en planten met de hand moet gebeuren, en de opbrengsten extreem laag zijn. Dit is zeker een werk van liefde voor de familie, maar een die succesvol is gebleken, want hun wijnen behoren tot de meest gewilde in Kroatië.