Vasse Felix Syrah 2020

Nu drinken of tot 8 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

In 1962 opgericht door de visionaire wijnmaker Tom Cullity, was Vasse Felix het allereerste wijnhuis in Margaret River. Tegenwoordig staat het vooral bekend om zijn Cabernet Sauvignon en Chardonnay wijnen van topkwaliteit, die zich gemakkelijk kunnen meten met de beste Australische wijnen. In totaal heeft Vasse Felix vier wijngaarden in de regio die ze bewerken met minimale interventiemethoden om het land te behouden voor toekomstige generaties.

Het unieke terroir hier is gezegend met een mediterraan klimaat met een regelmatige verkoelende invloed van de nabijgelegen Indische en Zuidelijke Oceaan. Dit creëert ideale groeiomstandigheden voor topwijnen zoals deze elegante Syrah, afkomstig van wijngaarden in het zuiden van de regio.

Eenmaal in de wijnmakerij wordt het fruit gefermenteerd met behulp van wilde gisten die van nature in de omgeving voorkomen. De jonge wijn rijpt vervolgens 11 maanden in Franse eiken vaten om de uiteindelijke botteling extra complexiteit en glans te geven. Barstensvol weelderige cassis, bramen en donkere kersen is deze goed gestructureerde en evenwichtige rode wijn ideaal voor wie op zoek is naar een verfijnde rode wijn met veel koel klimaatkarakter. Geniet er nu van bij aardse wildgerechten of bewaar hem nog een paar jaar indien gewenst.