Stina Tribidrag 2018

Nu drinken of tot 7 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

Jako Vino richtte in 2009 het wijnhuis Stina op en heeft al snel een trouwe aanhang in Kroatië en daarbuiten opgebouwd voor zijn heerlijke wijnen van authentieke lokale Dalmatische rassen. De wijnmakerij is gevestigd in een prachtig wit stenen gebouw dat vroeger de coöperatieve wijnmakerij van het eiland Brac was, direct aan het water in Bol. Jako betrekt zijn druiven voornamelijk van steile wijngaarden op het eiland die met de hand bewerkt moeten worden.

Deze heerlijke rode wijn is samengesteld uit Crljenak of Tribidrag, de lokale naam die gegeven wordt aan de Zinfandel druif die oorspronkelijk uit Kroatië komt. Voor deze wijn haalt Jako druiven van de noordkant van het eiland, waar de omstandigheden ideaal zijn voor deze druif. De jonge wijn rijpt 12 maanden in eikenhouten vaten om de wijn complexer te maken en de typische stevige tannines van de druif te verzachten.

Het resultaat is een robuuste en stevige rode wijn met veel kracht en een royale volle body. In de neus zijn er intense aroma's van cassis, donkere bessen en zoete specerijen en zoethout van het eikenhout. De tannines zijn goed gebouwd maar soepel met een stevige structuur en een lange afdronk. Dit is een wijn die prachtig kan rijpen in de kelder en uitstekend past bij rijke rode vleesgerechten.