Sonoma-Cutrer Russian River Valley Pinot Noir 2022

Drink 'm nu of bewaar 'm tot wel 15 jaar. Decanteren is niet nodig, maar open 'm wel een half uurtje voor je 'm serveert.

Sonoma-Cutrer Vineyards, gelegen in Sonoma County, is een prestigieuze wijnmakerij die in de jaren '70 is opgericht. De populariteit van het bedrijf wordt vaak in verband gebracht met de productie van bekroonde en zeer gewilde Chardonnays, maar het bedrijf maakt ook uitstekende Pinot Noirs die de klassieke stijl van Bourgondië combineren met de levendigheid van Californische wijnen.

De Pinot Noir-druiven worden 's ochtends vroeg met de hand geplukt in de wijngaarden Owsley Estate en Vine Hill in de Russian River Valley. De wijngaard Owsley heeft 's nachts grote temperatuurschommelingen, wat goed is voor de ontwikkeling van een sterk aromatisch karakter in de druiven. In Vine Hill zorgen de topografische verschillen voor elegante, complexe en unieke wijnen. Na de oogst en een korte koude maceratie vindt de gisting plaats in open vaten en rust de wijn 11 maanden in een mix van oude en nieuwe eikenhouten vaten, voordat hij wordt gemengd, gebotteld en nog eens 6 maanden op fles rijpt.

De Russian River Valley Pinot Noir van Sonoma-Cutrer is een geurige wijn die in de neus een fris en levendig aromatisch profiel laat zien, met tonen van bosbessen en andere rode bessen, zoete kruiden en aardse tonen. In de mond is hij rond, sappig, goed gestructureerd en evenwichtig, met een goed geïntegreerde zuurgraad en fluweelzachte tannines. Hij heeft een goede fruitconcentratie en een lange, licht kruidige afdronk. Hij past goed bij eend, lamsvlees en paddenstoelen.