Roquette & Cazes Tinto 2022

Drink deze wijn nu of bewaar hem tot 15 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te laten decanteren.

Het Roquette & Cazes-project werd in 2002 opgestart door de twee families achter Quinta do Crasto en Château Lynch-Bages. Het doel was om uitstekende Portugese wijnen met een sterke identiteit te produceren, waarbij hun ervaring en tradities op het gebied van wijnbereiding werden gecombineerd. De wijngaard en de kelder worden beheerd door Daniel Llose, Cátia Barbeta en Manuel Lobo.

De wijn is een blend van voornamelijk Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz. Na de handmatige oogst vindt de gisting plaats bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen vaten. Het gebruik van de Franse délestage-techniek om het contact tussen de schillen en de most te bevorderen, in combinatie met de Bordeaux-praktijk van maceratie van de schillen na de gisting, bevordert de productie van een geconcentreerde, rustieke en karaktervolle wijn die de identiteit van de Douro-regio ten volle tot uitdrukking brengt. De Tinto rijpt vervolgens ongeveer 18 maanden in Frans eiken.

In het glas onthult de wijn een diepe, donkere robijnrode kleur. Het aromatische profiel opent met intense tonen van rood fruit, gevolgd door kruidige accenten. In de mond is hij complex en robuust, goed gestructureerd en elegant, met een evenwichtige zuurgraad en rijpe tannines. Hij is geconcentreerd en fruitig met een lange, subtiel kruidige afdronk. Probeer hem eens bij een hartige stoofpot met rood vlees.