Quinta Vale D. Maria CV Curriculum Vitae 2018

Kan tot 11 jaar bewaard worden. Niet decanteren voor het serveren.

Cristiano van Zeller kocht de Quinta Vale D. Maria in 1996 nadat hij jarenlang aan het hoofd stond van de prestigieuze Quinta do Noval van zijn familie. Onder de juwelen van het landgoed bevinden zich 10 hectare vijftig en zestig jaar oude wijnstokken die Cristiano en zijn team hebben gerestaureerd en op andere percelen van het landgoed inheemse variëteiten hebben geplant.

Cristiano en zijn collega-wijnmaker Sandra Tavares da Silva noemden deze wijn omdat ze vonden dat deze voortreffelijke wijn het waard was om op hun CV te worden vermeld als een referentiebotteling uit de Douro-regio. De druiven zijn afkomstig van de beste wijngaarden van het landgoed aan de rivier de Torto, met wijnstokken van meer dan 80 jaar oud. Na de oogst worden de druiven in grote stenen lagers te voet getrotseerd, zoals gebruikelijk in de regio, voordat ze gevinifieerd worden. De wijn rijpt vervolgens 21 maanden in eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld.

Een van de meest gewilde wijnen uit Portugal, het Curriculum Vitae opent met verleidelijke aroma's van donkere kersen en pruimen, samen met zoete bakkruiden van de eikenhouten rijping. In de mond is er een volle body, stevige tannines en heerlijk geconcentreerde smaken van wilde bessen en kersenjam die lang op de tong blijven hangen.