Qimerioni Mukuzani 2019

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Een half uur decanteren wordt aanbevolen.

Gelegen in het dorp Chumlakhi in het historische wijngebied Kakheti dankt Qimerioni zijn naam aan het gelijknamige kunstcafé dat in 1919 in Tbilisi werd opgericht. Het wijnhuis produceert natuurlijke wijnen van inheemse Georgische druiven met oude traditionele methoden zoals het gebruik van Qvevri, de typische Georgische amfora's die worden gebruikt voor de gisting en rijping van wijnen. De ligging van de wijngaarden in de vruchtbare vallei van de Alazani rivier en de bescherming van het Kaukasusgebergte creëren het perfecte klimaat voor de productie van wijnen van hoge kwaliteit.

Mukuzani is een droge rode wijn die in het specifieke gelijknamige gebied van de regio Kakheti wordt geproduceerd van de inheemse Georgische Saperavi druif. Hij wordt gekenmerkt door gisting tot de suikers volledig zijn omgezet en door lange rijping in eikenhouten vaten.

De wijn heeft een diepe en donkere granaatappel kleur. De neus is geconcentreerd met kersen, pruimen en andere rode bessen. In de mond is hij dicht en matig wrang, met zachte tannines en een goede body. Op de afdronk komen de pruimenaroma's terug. Hij is elegant en evenwichtig en doet het uitstekend bij gegrild vlees of oude kaas.