Patz & Hall Dutton Ranch Chardonnay 2017

Koel bewaren tot 10 jaar. Gekoeld serveren.

Patz and Hall werd in 1988 opgericht door vier inwoners van Napa die samen ervaring hebben met bijna alle aspecten van de wijnindustrie. In plaats van hun eigen wijngaarden te hebben, hebben ze hard gewerkt om echte partnerschappen op te bouwen met hun druiventelers en zijn ze in staat om topkwaliteit fruit te plukken van uitstekende wijngaarden in Sonoma, Napa, Mendocino en Monterey, dat vervolgens wordt gevinifieerd in een ultramoderne wijnmakerij in Sonoma.

Warren Dutton was een vroege pionier van Chardonnay in Sonoma, en deze botteling is gemaakt van enkele van de oudste aanplantingen van de variëteit in het district. Gelegen in het koele klimaat van Russian River's Green Valley, zorgen de erfelijke wijnstokken en de koele omstandigheden voor intens, aromatisch fruit met veel elegantie en finesse. Dit karakter wordt versterkt door het fruit te vergisten met inheemse gisten en de jonge wijn te laten rijpen in 35% nieuwe Franse eikenhouten vaten.

Delicate nootmuskaat, vanille en geroosterde amandelen vermengen zich in de neus met rijpe guave, pittige gember en rijke perziktonen. In de mond is er een royale volle body, een soepele textuur en een lange afdronk met veel boomgaardfruit en kruiden van het eikenhout. Het evenwicht tussen kracht en terughoudendheid maakt dit een uitstekende wijn om nog een paar jaar te bewaren, hoewel hij ook ideaal is om nu van te genieten bij gebraden kip, romige pastagerechten en harde kazen.