Adulation Pinot Noir 2021

Drink hem nu of bewaar hem tot 8 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Gelegen in het hart van de Californische Napa Valley, is Adulation een familiebedrijf dat deel uitmaakt van de Fior di Sole wijngroep, eigendom van Valentina Guolo en Stefano Migotto, eerste generatie Venetiaanse immigranten met uitgebreide ervaring in de wijnindustrie. Het bedrijf koopt druiven in bij de beste lokale wijnmakers.

Dankzij de perfecte combinatie van terroirs, het uitzonderlijke klimaat van Californië en het gebruik van geavanceerde oenologische technologieën en apparatuur produceert Adulation Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay en Zinfandel wijnen met een geweldige balans en een uitstekende prijs/kwaliteitverhouding.

Deze elegante Pinot Noir is een perfecte expressie van het zonnige klimaat in Californië en heeft een doorschijnende robijnrode kleur. Het aromaprofiel is geurig met boeiende tonen van rijp rood fruit zoals framboos, kers en wilde aardbeien, gevolgd door wat hints van kreupelhout en kruiden. In de mond heeft hij een gemiddelde body en fijne, goed geïntegreerde tannines. Hij is fruitig, zacht en goed in balans met een duidelijk zuur en verfrissend accent. De afdronk is lang, sappig en aangenaam. Het is de perfecte wijn bij gebraden eend of parelhoen, gerechten op basis van tomaten en zelfs gebakken zalm.