Nu drinken of tot 7 jaar bewaren. Koel serveren.

Het domaine Mordoree werd in 1986 opgericht door Francis Delorme samen met zijn zoon Christophe. Tegenwoordig wordt het domein gerund door Christophe's vrouw, Madeleine, en haar dochter, Ambre, die 50 hectare wijngaarden bewerken in de zuidelijke Rhônevallei. Het hele domein is biologisch en Madeleine en Ambre gebruiken ook biodynamische praktijken in de wijngaard en de kelder om ervoor te zorgen dat ze bij elke stap van het wijnproductieproces in harmonie met de natuur werken.

Deze prachtige roséwijn wordt voornamelijk gemaakt van Grenache-druiven, samen met kleinere hoeveelheden Cinsault, Mourvedre en Syrah en Clairette- en Bourboulenc-druiven. Alle druiven worden op het landgoed met de hand geoogst van 40 jaar oude wijnstokken en vervolgens vergist in roestvrijstalen tanks om het prachtige pure fruitige karakter van deze inheemse druivensoorten te behouden.

Het resultaat is een levendige rosé met een prachtige zalmroze tint en bedwelmende aroma's van aardbeien, frambozen en grapefruit. De eerste slok onthult een pittige zuurgraad, lichte body en delicate rijpe rode bessen en citrussmaken die op de tong blijven hangen. Het droge en verfrissende karakter van deze rosé maakt hem een ideale begeleider van pittige Aziatische gerechten, verse zeevruchten en sushi.