Mer Soleil Silver Chardonnay 2018
Mer Soleil Silver Chardonnay 2018
- 2018
- 750ml
- Witte
- 13.8%
- Chardonnay
- Chardonnay
- Mer Soleil
- Californië
- Verenigde Staten
- Jaargang: 2018
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 13.8%
- Druivenras: Chardonnay
- Druiven: Chardonnay
- Wijnhuis: Mer Soleil
- Regio: Californië
- Land: Verenigde Staten
- Jaargang: 2018
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 13.8%
- Druivenras: Chardonnay
- Druiven: Chardonnay
- Wijnhuis: Mer Soleil
- Regio: Californië
- Land: Verenigde Staten
De Mer Soleil Silver Unoaked Chardonnay volgt de trend om af te stappen van volledig eikenhout. Gegist in een combinatie van roestvrij staal en cementtanks is deze wijn nog steeds een rijp en vol voorbeeld van Californische Chardonnay, maar zonder de boter- en vanilletonen die volgens velen sommige witte wijnen uit de Golden State overweldigen. Aroma's van gele appel, peer en nectarine leiden tot een sappig en zuur gehemelte dat Meyer citroen, passievrucht en perzik oproept, met een beetje mineraliteit als afsluiter.
Gegrilde inktvissalade, garnalen Louie of een broodje kreeft zouden perfect bij deze wijn passen. De sappige, door tropisch fruit gedreven essenties van deze wijn zijn zacht en rijp genoeg dat een boterachtig en/of rijk gearomatiseerd visgerecht een geweldige combinatie is.
De Mer Soleil Silver Unoaked Chardonnay, gemaakt door de familie Wagner van Caymus en Meiomi, wordt gefermenteerd en gerijpt in roestvrijstalen en cementen tanks, waardoor eikenhouten smaken volledig uit de wijn worden geweerd. De wijn krijgt echter wel kleine doses zuurstof, wat resulteert in een smaakontwikkeling die helpt na te bootsen wat eikenhouten vaten bewerkstelligen, maar zonder eikenhouten smaken toe te voegen. Gebotteld in opvallende matgrijze flessen, geïnspireerd op de betonnen fermentoren waarin deze wijn is geboren, is deze wijn een showstopper op tafel, zowel in de fles als in het glas.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!