Erdevik Omnibus Lector Chardonnay 2021

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Historisch wijnhuis in de Syrmia wijnregio in Servië, Erdevik ontleent zijn naam aan het dorp waar het ligt, dat op zijn beurt zijn naam ontleent aan een Hongaars woord dat bosgebied betekent. Hier, op de hellingen van Fruška Gora op ongeveer 100-140 meter boven zeeniveau, verbouwt het bedrijf internationale druivenrassen voor de productie van uitstekende wijnen die alom gewaardeerd worden door het publiek en critici.

De bekroonde Omnibus Lector is een van de meest internationaal populaire Servische wijnen, gemaakt van 100% Chardonnay en gefermenteerd en gerijpt in eikenhouten vaten.

In het glas onthult de wijn een mooie heldergele kleur met lichtgroene tinten. In de neus heeft hij een intens en breed aromatisch profiel met heerlijke tonen van tropisch fruit en gouden appels, gevolgd door hints van vanille en gebak. In de mond heeft hij een fluweelzachte textuur en een volle body. Het is een karaktervol wit, rond en mineraal met een goed gedefinieerde zuurgraad en een verfrissende citrussappigheid. De afdronk is lang en aangenaam en roept tonen op van zoete specerijen. Bij het eten is hij zeer veelzijdig: hij is uitstekend bij gebakken pasta met béchamel, bij gevogelte, bij zeevruchten en bij volvette kazen.