Matetic Corralillo Pinot Noir 2016

Tot 7 jaar te bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

De familie Matetic verhuisde in 1892 van Kroatië naar Punta Arenas in het zuidelijkste puntje van Chili en begon daar met de schapen- en melkveehouderij. In 1999 maakte de familie de overstap naar de wijnbouw en nadat ze het plaatselijke terroir uitgebreid hadden bestudeerd besloten ze hun wijnstokken aan te planten in de Rosario Vallei op slechts 15 km van de Stille Oceaan. De omstandigheden zijn hier ideaal voor het maken van eersteklas wijn, dankzij de warme, zonnige dagen, koele nachten en de briesjes van de oceaan die de temperaturen in de zomer helpen temperen.

Deze wijn maakt deel uit van hun Corralillo assortiment, dat zijn naam ontleent aan een oude wijnkelder in de Rosario Vallei. Het fruit komt uit Maipo bij Santiago, Colchagua en San Antonio en de wijngaarden worden beheerd volgens biodynamische principes om de best mogelijke kwaliteit druiven te produceren. Na de vinificatie rijpt de jonge wijn 11 maanden in Franse eiken vaten.

In de neus zijn er verleidelijke tonen van rode bessen, gedroogde kruiden en specerijen, terwijl de eerste slok een elegante structuur, lichte body en fijne tannines onthult. Het levendige, fruitige karakter van deze Pinot maakt hem een uitstekende keuze om te combineren met eend, pastagerechten op basis van tomaten of een royaal bord met kazen en vleeswaren.