Casa Marin Cartagena Sauvignon Blanc 2022

Drink hem nu of bewaar hem in een kelder tot 3-4 jaar. Decanteren is niet nodig.

Casa Marin ligt in het dorp Lo Abarca, in de San Antonio Vallei, en is een familiebedrijf dat internationaal geprezen en bekroonde Chileense wijnen produceert. De wijngaarden genieten van een bevoorrecht en uniek terroir op kalk- en granietbodems en een koud klimaat dat soms ongunstig kan zijn. De nabijheid van de Stille Oceaan betekent dat er constant mist is tijdens de zomer- en wintermaanden en dat de temperaturen koud zijn tijdens het groeiseizoen en de rijpingsperiode van de druiven. Deze omstandigheden garanderen de productie van gezonde druiven met een uitstekende smaak en minerale concentratie. Casa Marin is eigendom van María Luz Marin, de eerste vrouw in Chili met een eigen wijnmakerij, die het nu samen met haar zoon Felipe runt.

Cartagena Sauvignon Blanc van Casa Marin wordt gemaakt van een blend van 85% Sauvignon Blanc en 15% Sauvignon Gris. De druiven, afkomstig van de hoogste delen van de wijngaard, genieten van directe blootstelling aan de Stille Oceaan en worden apart gefermenteerd in roestvrij staal.

In de neus onthult de wijn intense zilte aroma's, geassocieerd met citrustonen van rijpe grapefruit en geuren van verse kruiden en groene mango. In de mond is de wijn schoon en fris, evenwichtig en aangenaam complex met goede zuren en een vleugje zout door de nabijheid van de Stille Oceaan. Het is het perfecte aperitief voor een warme zomerdag, maar past ook heel goed bij zeevruchten, gemengde salades en geitenkaas.