Les Vins de Vienne Cote Rotie Le Plomb 2020

Tot 15 jaar te bewaren. Aanbevolen wordt om een half uur te decanteren voor het serveren.

Het Domaine Les Vins de Vienne heeft 11 hectare op de hellingen van de Vienne, waarvan het grootste deel is beplant met de Syrah-druif, en een klein deel met de Viognier-druif. De sleutelwoorden van de filosofie van dit wijnhuis zijn duurzame wijnbouw, met respect voor de omgeving, gecontroleerde opbrengsten, en oogst bij optimale rijpheid.

La Cote Rotie Lieu-Dit Le Plomb is een micro-cuvée van 100% Syrah-druiven afkomstig van een perceel in het uiterste noorden van de Côte-Rôtie appellatie, op het zuiden gericht en op bodems die voornamelijk uit schisten bestaan. In dit gebied zijn de zomers bijzonder droog, en daar heeft de wijnstok onder te lijden. De zomerdroogte dwingt de planten het water diepgaand op te nemen, waarbij ook de mineralen uit de ondergrond worden teruggebracht. Het resultaat is een karaktervolle rode wijn die vervolgens 16 maanden in eikenhouten vaten rijpt om de meer hoekige trekken te verzachten en zachtheid te geven.

Het is een wijn met een stevige persoonlijkheid waarin het terroir en de typische kenmerken van de Syrah-druif sterk tot uitdrukking komen. De aroma's zijn goed gemarkeerd op zwart fruit, de body is vol en de tannines zijn soepel en elegant. De afdronk is lang en vrij kruidig. Deze geweldige rode wijn is ideaal bij hartig vlees met champignonsaus, rosbief of bijvoorbeeld een filet mignon.