Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar in een kelder. Je hoeft hem niet te decanteren.

Gelegen in het hart van de beroemde Châteauneuf-du-Pape appellatie, in de zuidelijke Rhônevallei, werd het landgoed Usseglio Raymond & Fils opgericht door Francis Usseglio, die zich hier in 1931 vanuit Italië vestigde en in 1948 wijn begon te maken. Vandaag de dag wordt het landgoed, dat zich uitstrekt over 24 hectare wijngaarden (waarvan 19 in de AOC Châteauneuf du Pape rouge en blanc en 5 in het Côtes-du-Rhône gebied) beheerd volgens biodynamische principes, geleid door Stephane, de derde generatie van de familie.

De wijn wordt geproduceerd met 100% Roussanne druiven afkomstig van een mix van wijngaarden op het noorden op zandgronden en andere op het zuiden op kleiachtige bodems. De oogst is handmatig en de vinificatie vindt plaats volgens de Bourgondische traditie in eikenhouten vaten, waar de wijn vervolgens een paar maanden rijpt op de gisten.

Chateauneuf Du Pape Blanc Pure Roussanne is een wijn met een gouden heldere kleur en een intens en elegant aromatisch profiel. De neus onthult tonen van steenvruchten (vooral perzik) en gekonfijte citrusvruchten, witte bloemen en enkele delicate hints van brioche en exotisch fruit. In de mond is hij rijk en rond, fruitig en harmonieus. Hij heeft een evenwichtige zuurgraad en een goede mineraliteit. De afdronk is lang en roept aroma's op van aromatische kruiden en witte bloemen. Uitstekend bij zeebaars, parmezaanse risotto en ook bij gerechten met witte truffel.