Nu drinken of tot 8 jaar bewaren. Koel serveren.

Deze ongewone witte wijn komt uit het kleine bergland Georgië, een van de oudste wijnlanden ter wereld. Het wijnhuis Lagvinari is opgericht door Eko Glonti, een voormalig arts die later geoloog werd, die een passie heeft voor duurzaam, biologisch en natuurlijk wijnmaken. Eko maakte zijn eerste wijnen op 49-jarige leeftijd in samenwerking met de gewaardeerde natuurwijnjournaliste Isabelle Legeron.

Het landgoed ligt in het belangrijkste wijngebied van Georgië, Kakheti, waar de wijnbouwpraktijken al generaties lang onveranderd zijn gebleven. Deze cuvee wordt gemaakt van de inheemse Rkatsiteli druif en wordt gedurende 9 maanden gefermenteerd en gerijpt in qvevri of reusachtige kleipotten die onder de grond worden begraven.

Het eerste wat opvalt is de diepe amberkleurige tint die afkomstig is van de 6 maanden huidcontact in de qvevri. Dit traditionele proces voegt ook verleidelijke tonen van dennen, kruiden en geroosterde noten toe aan de rijpe appel-, kweepeer- en perentonen van de druivensoort. In de mond een stevige medium body, soepele tannines en een lange, complexe afdronk. Een geweldige wijn om nog een paar jaar te bewaren of nu te serveren bij pittige Indiase gerechten of de Libanese en Turkse keuken.