Knoll Gruner Veltliner Kreutles Smaragd 2022

Koel bewaren tot 14 jaar. Gekoeld serveren.

Het landgoed Knoll in het dorp Unterloiben in de Wachau wordt beschouwd als een van de beste wijnhuizen van Oostenrijk en is al generaties lang in het bezit van dezelfde familie. Tegenwoordig wordt het 15 hectare grote landgoed gerund door Emmerich II en Monika, samen met hun zoon Emmerich III die onlangs zijn landbouwstudie heeft afgerond.

Het landgoed omvat topwijngaarden in veel van de beroemdste crus van Wachau, die voornamelijk zijn beplant met Gruner Veltliner en Riesling op steile stenige terrassen. De familie is gespecialiseerd in het maken van krachtige maar sierlijke wijnen met een uitstekend rijpingspotentieel. Deze Gruner is afkomstig van de Kreutles wijngaard van de familie, op een gewaardeerde kalkrijke bodem die ideaal is voor deze druivensoort. Hij is bekroond met het predicaat "Smaragd" van Vinea Wachau als erkenning van zijn status als een van de beste wijnen uit de regio.

De jonge wijn wordt in de winter in oude houten vaten gerijpt en pas het volgende jaar na de oogst vrijgegeven. Hierdoor ontstaat een genuanceerd, complex wit dat barst van de zinderende citrus, groene appel en peer, en hints van boomgaardfruit, gekruid met zachte kruiden en toast van het vat. Een fantastisch wit om te serveren bij gerechten als gegrilde asperges, zalm- of tonijnsteaks, gebraden kip of gerijpte harde kazen.